1. Un beurre au cœur de la recette
Élément essentiel d’une belle brioche, le beurre fait l’objet d’une attention particulière pour garantir gourmandise, générosité et qualité.
L’élégance de la briochette à la française
Une maison artisanale parisienne qui célèbre la brioche à travers des recettes généreuses, sucrées et salées, imaginées au fil des saisons.
La Maison
Une histoire de goûtet de passion
À l’origine de Briochette, il y a les souvenirs d’enfance de Stanislas et les goûters partagés avec son grand-père à la campagne. Autour d’une belle brioche beurrée, la famille se retrouve, partage et se chamaille pour obtenir le fameux « chapeau ».
Voyant cette viennoiserie traditionnelle disparaître peu à peu des boulangeries, Stanislas et Constant décident de lui redonner toute sa place en créant une maison artisanale au cœur de Paris.
Notre savoir-faire
Des produits locaux d’exception
2. Des matières premières sélectionnées
Farines, œufs et produits frais sont rigoureusement sélectionnés auprès de moulins, de fermes françaises et de professionnels reconnus.
3. Un savoir-faire artisanal
Chef cuisinier de formation, Stanislas imagine des recettes qui évoluent au fil des saisons, dans le respect des produits et du savoir-faire français.
L’ÉLÉGANCE À LA FRANÇAISE
Briochette célèbre le savoir-faire français à travers des recettes généreuses, des matières premières rigoureusement sélectionnées et des créations qui évoluent au fil des saisons.
La Boutique
Localisation
38 rue de Varenne
75007 Paris
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Samedi
8h00 - 18h30
Explorer l'atmosphère